Witajcie Kochani 

Dziś przychodzę z notką kulinarną .  Zaprezentuję Wam tradycyjny obiad wersji  wegańskiej . 

SCHABOWY Z ZIEMNIAKAMI I MIZERIĄ

SKŁAD:

• boczniaki 200 g
• ziemniaki 3 szt.
• ogórki gruntowe 3 szt.
• cebula 1/4
• jogurt sojowy 150 g
• mleko sojowe 3 łyżki
• koperek 2 łyżki
• mąka pszenna 5 łyżek
• bułka tarta 5 łyżek
• olej rzepakowy 2 łyżki
• sól himalajska szczypta
• czarny pieprz szczypta
• papryka wędzona
• majeranek
• zioła prowansalskie

WYKONANIE:

Ziemiankim obieramy  i gotujemy w osolonej wodzie. Ogórki gruntowe obieramy ze skórki i ścieramy na trace .Dodajemy troszkę  soli mieszamy i odstawiam na chwilę do lodówki.Przygotowujemy 3  talerze do jednego wlewamy  mleko roślinne z przyprawami  , do kolejnego mąkę z przyprawami oraz do ostatniego  bułkę  tartą.Obtaczamy  boczniaki podobnie jak przy tradycyjnym schabowym, ale zamiast  jajka używamy mleko roślinny.Smażymy boczniaki po obu stronach na oleju rzepakowy. Wyciągamy ogórki z lodówki dodajemy pokrojoną cebulę, jogurt sojowy , koperek oraz szczypta soli i pieprzu .Mieszamy .Wykładamy wszystko na talerz i posypujemy  ziemniaki koperkiem.                                Zamiast boczniaka  możemy użyć kotletów sojowych lub tofu .