Wracam do Was po długiej przerwie z notką kulinarną. Dziś pokarzę Wam wersję wegańską jajecznicy czyli tofucznice. Jak nazwa sama sugeruję głównym składniki jest tofu. Czy próbowaliście już tej potrawy czy jeszcze nie ? A może macie swoją ulubioną wersję ?
TOFUCZNICA (wersja czerwona)
SKŁAD :
tofu 100g
papryka czerwona 70g
pomidory koktajlowe 90g
pomidor malinowy kilka plasterków
hummus klasyczne do posmarowania
bułka zwykła 1 szt.
cebula 30g
olej rzepakowy 2 łyżki
przyprawa wędzona papryka
przyprawa kurkuma
pierz czarny
sól himalajska
WYKONANIE :
Na rozgrzanej patelni z olejem dodajemy cebule, paprykę, pomidor i podsmażamy. W dalszej części dodajemy rozgniecione (widelcem lub palcami) tofu po czym przyprawy. Podsmażamy do momentu , aż tofucznica nabierze koloru i zmieni się trochę konsystencje tofu . Między czasie kroimy bułkę, smarujemy ją hummusem i kładziemy na nią plasterki pomidorka oraz przyprawiamy.
TOFUCZNICA (wersja żółta)
SKŁAD:
tofu 100g
papryka żółta (pokrojona ) 78g
papryka żółta cała 20g
kukurydza 120g
cebula 30g
hummus klasyczne do posmarowania
bułka zwykła 1 szt.
olej rzepakowy 2 łyżki
przyprawa wędzona papryka 2 łyżki
przykrawa kurkuma 3 łyżki
pieprz czarny szczypta
sól himalajska szczypta
WYKONANIE :
Na rozgrzanej patelni z olejem dodajemy cebule, paprykę, kukurydzę (wcześniej odsączoną) i podsmażamy. W dalszej części dodajemy rozgniecione (widelcem lub palcami) tofu po czym przyprawy. Podsmażamy do momentu , aż tofucznica nabierze koloru i zmieni się trochę konsystencje tofu . Między czasie kroimy bułkę, smarujemy ją hummusem i kładziemy na nią plasterki papryki oraz przyprawiamy.
TOFUCZNICA (wersja zielona)
SKŁAD :
tofu 100g
cebula 20g
cukinia 85g
szpinak garść
ogródek gruntowy 60g
hummus klasyczne do posmarowania
bułka zwykła 1 szt.olej rzepakowy 2 łyżki
przyprawa wędzona papryka 2 łyżki
przyprawa kurkuma 3 łyżki
pierz czarny szczypta
sól himalajska szczypta
WYKONANIE :
Na rozgrzanej patelni z olejem dodajemy cebule, cukinie, kukurydzę i podsmażamy. W dalszej części dodajemy rozgniecione (widelcem lub palcami) tofu. Po chwili dodajemy jeszcze szpinak i przyprawiamy. Podsmażamy do momentu , aż tofucznica nabierze koloru i zmieni się trochę konsystencje tofu . Między czasie kroimy bułkę, smarujemy ją hummusem i kładziemy na nią plasterki ogórka oraz przyprawiamy.
